Joulupiparit

IMG_6032

Miksiköhän sitä aina löytää itsensä leipomasta joulupipareita, vaikka päättäisi, että tänä vuonna niitä ei tarvitse tehdä. Viimevuotisiakin on vielä jäljellä (päätyvät kyllä roskikseen), ei ole oikein joulufiilistäkään ja piparit eivät koskaan valmiina maistu yhtä hyvältä kuin niiden taikinan perusteella olettaisi maisuvan. Niiden leipomisessakin usein loppuu kärsivällisyys, ja lopputuloksen jo tietää valmiiksi. Samoja pipariohjeita on väännetty vuosikaudet, ja itse tykkään mieluummin kokeilla jotain erilaista perinteisten juttujen sijasta, jolloin lopputulosta saa odottaa innolla.

IMG_6024

Johonkin sitä piparkakkumaustetta ja kanelia ja kardemummaa täytyy kuitenkin laittaa, joten mantelimaitoon tehty kaurapuuro ja nämä jouluisen makuiset piparit sopivat siihen tarkoitukseen. Uudenlainen pipariresepti + perinteiset piparimuotit = hyvä.

IMG_6013

IMG_6012

Kaikki eivät varmastikaan ihastu näihin pipareihin, jos himoitsee niitä perinteisiä. Omasta mielestäni näihin kuitenkin tulee himo, ne maistuvat aidosti maukkailta eikä ole pelkoa että näitä löytyisi kaapista vielä ensi vuoden lopulla. Ehkä myös siksi, että nämä ovat tuoreena parhaimmillaan. Ja näiden päälle sopii muuten Nutella-levite ihanasti!

IMG_6035

Jouluiset piparit

yht. 150 g manteli- ja kookosjauhoja (mantelijauhoja mielellään enemmän)

7 tuoretta taatelia

1 rkl kookosöljyä

1 kananmuna

1/2 dl vahvaa kahvia/espressoa

1 tl ruokasoodaa

2 tl piparkakkumaustetta

1/2 tl neilikkaa

2 tl kanelia

1/2 tl kardemummaa

2 rkl siirappia tai hunajaa

  • Soseuta taatelit ja sekoita joukkoon kahvi, sula kookosöljy ja siirappi. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
  • Yhdistä kuivat aineet ja lisää niitä vähitellen seokseen
  • Sekoita huolellisesti tasaiseksi taikinaksi.
  • Laita jääkaappiin jähmettymään tunniksi tai vaikka yön yli.
  • Kauli taikina levyksi ja tee pipareita, paista 200 asteessa n. 7-1o minuuttia.
Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s